上海老字号美食走进香港

上海老字号美食走进香港的活动是在2024年4月25日至28日举行的，作为2024香港上海周活动的重要组成部分，这个美食节在香港中环遮打花园盛大举行。此次活动由上海市港澳办指导，沪港社团总会、黄浦区政府和临港集团共同主办，主题为“海派香江繁华遇见”，旨在通过丰富的美食和文化活动，让香港市民深入了解上海的文化和美食。

主要参与品牌

参与此次美食节的主要是17家上海老字号品牌，他们带来了小笼包、汤团、蟹壳黄、鲜肉月饼等众多上海传统小吃，以及大白兔奶糖、金鸡等特色食品。这些品牌包括南翔馒头店、宁波汤团店、春风松月楼等，他们的美食产品不仅深受香港市民的喜爱，也展示了上海的美食魅力和深厚的历史文化底蕴。

美食节的创新亮点

此次美食节不仅体现了老字号品牌的传承之本，更展示了他们的创新精神。例如，豫园股份旗下的老字号品牌豫园制造带来的豫园制造×松鹤楼预制面系列，以及老城隍庙梨膏系列，这些产品都是通过对传统菜式的现代化改造和研发，将老字号的祖传配方与经典美味高度还原，使得老字号餐饮品牌的招牌菜能够进一步走进商超、走进消费者的家中。

美食节的社会影响

此次上海老字号美食走进香港的活动，不仅是一场美食的盛宴，更是一次文化的交流。它增强了香港市民对上海美食和文化的了解和认识，促进了沪港两地的交流与合作。同时，这也是老字号品牌探索品牌出海的一次有益尝试，希望通过全球化平台，为老字号及众多优质品牌寻找更多合作发展的可能性，进而探索老字号和国潮国货品牌走出上海、走向世界。

结语

总的来说，这次上海老字号美食走进香港的活动是一次成功的文化交流活动，它不仅让香港市民品尝到了地道的上海美食， also让他们更加深入地了解了上海的文化和历史。同时，这也是一次富有创新精神的品牌推广活动，展示了老字号品牌的传承与创新能力。通过这样的活动，两地的文化交流得以加深，也为老字号品牌的未来发展开辟了新的道路。