蛋白质摄入量与身体恢复关系

蛋白质的重要性

蛋白质是生命活动的主要承担者，是构成机体组织器官的基本有机物。在人体的瘦组织中，如肌肉组织和心、肝、肾等器官均含有大量蛋白质。蛋白质参与其他功能氧化供能元素简介，是细胞的主要组成成分。在组织受创伤时，则须供给更多的蛋白质作为修补的原料。蛋白质能构成和修补身体组织，它占人的体重的16.3%，占人体干重的42%-45%。儿童长身体更不能缺少它。蛋白质能构成生理活性物质，人体内的酶、激素、抗体等活性物质都是由蛋白质组成的。

蛋白质摄入量与身体恢复的关系

蛋白质摄入量与身体恢复的关系密切。在运动员受伤后，营养的介入可以提高运动员的恢复能力，控制发炎、为受损组织重建提供关键的营养素、最小化肌肉萎缩，并保持肌肉质量和/或防止脂肪量增加，以及促进康复期间的肌肉肥大和功能恢复。蛋白质摄取量是影响恢复能力的一个重要因素。通常受伤会导致训练停止一段时间，或至少减少体育活动的参与和身体活动。因此，在伤害的固定阶段减轻肌肉萎缩是主要的目标之一。单腿固定仅5天即可导致其瘦体重和肌力强度分别下降1.4%和9.0%。固定也会使得肌肉对合成代谢刺激的反应减少、降低肌原纤维蛋白对氨基酸可用性增加的反应能力，这种现象称为「合成代谢抵抗」。在这种情况下，增加蛋白质摄取能够帮助人体保留住瘦体组织。

然而，蛋白质摄入过多也不利于身体健康，高蛋白低碳水的饮食方式可能增加死亡率。动物蛋白和植物蛋白是不一样的，有多项研究证明过高的蛋白质摄入量不利于身体健康，但瑞典的一项研究对43996名女性进行调查，发现以植物蛋白代替动物蛋白可以大幅度降低过早死亡风险。

蛋白质的合理摄入

合理的蛋白质摄入对于身体恢复至关重要。一般来说，运动员每天蛋白质摄入量在2.5～2.8g/kg体重。蛋白质摄入要根据营养状况、生长发育要求达到供求平衡。通常蛋白摄入所产生的热量约占总热量的20%左右为宜。

在运动过后，身体中的能量物质处于耗损状态，特别是肌肉是急需要修补，此时身体是处于饥饿状态。身体不段消耗肌肉的糖原储备！如果碳水化合物不足糖原储备过低，就会迫使身体改变能量来源--用更多的蛋白质作为燃料。然而就会消耗你的肌肉。所以一定要准备充足的碳水化合物。

总的来说，蛋白质是身体恢复的关键营养素，但摄入量需要适当，以充分利用蛋白质的营养价值，同时避免潜在的健康风险。